根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定，现将普洱市市场监督管理局2024年第17期食品安全监督抽检信息通告如下：

本期公布的为抽检监测（省级转移）2024年云南省省抽任务抽检计划抽检结果，抽检产品为糕点（月饼）。

糕点（月饼）抽检依据为：GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》（第二法 冷溶剂自动电位滴定法）、GB 5009.227-2023《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》（第一法 指示剂滴定法）、GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》（第一法 液相色谱法）、GB 5009.182-2017《食品安全国家标准 食品中铝的测定》（第三法 电感耦合等离子体发射光谱法）、GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》（第二法 液相色谱法）、GB 5009.97-2023《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸盐的测定》（第一法 气相色谱法）、GB 4789.2-2022《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》、GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》（第二法 大肠菌群平板计数法）等。

抽检项目为：酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品,以Al计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群。

承检机构：普洱市检验检测院。

本期通告合格样品40批次。

特此通告。

附件：食品抽检合格－20240913- 2024年云南省省抽任务抽检计划糕点（月饼）（第17期）

普洱市市场监督管理局

2024年9月13日

（此件公开发布）