根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定，现将普洱市市场监督管理局2023年第70期食品安全监督抽检信息通告如下：

本期公布的为2023年抽检监测（市级专项）抽检不合格结果，抽检产品为酒类、饮料、食糖、糕点、餐饮食品。

酒类抽检依据为：GB 2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》，GB 5009.266-2016《食品安全国家标准 食品中甲醇的测定》，GB 5009.36-2016 《食品安全国家标准 食品中氰化物的测定》，GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》，GB 5009.97-2016《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》等。抽检项目为：铅（以Pb计）、甲醇、氰化物、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等。

饮料抽检依据为：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》， GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，GB 7101-2022《食品安全国家 标准 饮料》，GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》，GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》，GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》，GB 5009.97-2016《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》，GB 4789.2-2022《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》，GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》，GB 8538-2022《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》，GB/T 5750.10-2023《生活饮用水标准检验方法 第10部分:消毒副产物指标》，GB 4789.15-2016 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》等，抽检项目为：蛋白质、菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌、霉菌、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、溴酸盐等。

食糖抽检依据为：GB 13104-2014《食品安全国家标准食糖》、GB/T 35885-2018《红糖》，GB 5009.3-2016《食品安全国家标准食品中水分的测定》，GB 2760- 2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 5009.34-2022《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》，QB/T 2343.2-2013《赤砂糖试验方法》等。抽检项目为：干燥失重、不溶于水杂质、螨、二氧化硫残留量等。

糕点抽检依据为：GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量（含第1号修改单）》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 7099- 2015《食品安全国家标准糕点、面包》，GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》，GB 5009.182-2017《食品安全国家标准 食品中铝的测定》，GB 5009.28-2016《食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》，GB 5009.97-2016《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》，GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》，GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》，GB 5009.251-2016《食品安全国家标准 食品中1，2-丙二醇的测定》，SN/T 3538-2013《出口食品中六种合成甜味剂的检测方法液相色谱-质谱/质谱法》，GB 4789.3-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数》，GB 4789.2-2022《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》等。抽检项目为：脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计），山梨酸及其钾盐（以山梨酸计），糖精钠（以糖精计），安赛蜜、酸价（以脂肪计）（KOH）、铅（Pb）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙二醇、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群等。

餐饮食品抽检依据为：GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》，GB/T 5750.4-2006《生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标》，等。抽检项目为：大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）等。

承检机构：普洱市质量技术监督综合检测中心。

本期通告不合格样品24批次，不合格项目铝的残留量（干样品,以Al计），铜绿假单胞菌、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、不溶于水杂质、甲醇。

不合格样品涉及的被抽样单位、生产单位、产品和不合格指标为：1.景谷大树园农家乐使用，景谷玺润餐具清洁服务有限公司生产的餐具（碗、杯子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合标准要求，检验结论为不合格；2. 景谷源质原味饭店使用，景谷玺润餐具清洁服务有限公司生产的餐具（碗、杯子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合标准要求，检验结论为不合格；3. 镇沅罗兰哈尼饭店使用，镇沅乐康餐具消毒配送中心生产的复用餐饮具（筷子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合标准要求，检验结论为不合格；4. 镇沅鲜怡农家使用，镇沅喜而康洗涤服务中心生产的消毒餐具（筷子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合标准要求，检验结论为不合格；5. 澜沧拉祜哦扎阁餐馆使用，澜沧县餐具清洗消毒配送中心生产的消毒餐具（碗、杯子、盘子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合标准要求，检验结论为不合格；6. 澜沧拉祜哦扎阁餐馆使用，澜沧县餐具清洗消毒配送中心生产的筷子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合标准要求，检验结论为不合格；7. 景谷迁东鱼庄景谷店使用，景谷阿波罗餐具消毒中心生产的消毒餐（饮）具（筷子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合标准要求，检验结论为不合格；8. 墨江哈尼香香餐馆使用，墨江阿波罗综合服务中心生产的消毒餐（饮）具（筷子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合标准要求，检验结论为不合格；9. 墨江滇香红河干锅旱鸭餐馆使用，墨江餐露洁餐具消毒配送中心生产的消毒餐（饮）具（筷子），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合标准要求，检验结论为不合格；10. 景谷雪月花饼屋生产销售的小荞饼，铝的残留量（干样品,以 Al 计）项目不符合标准要求，检验结论为不合格；11. 镇沅佳兴超市古城店销售，大理市益食斋食品厂生产的荞三香，铝的残留量（干样品,以 Al 计）项目不符合标准要求，检验结论为不合格；12. 景东普兆福白洒加工小作坊生产销售的包谷酒，甲醇项目不符合标准要求，检验结论为不合格；13. 景东惠庆超市销售，大理市家荣糖果厂生产的规格800克/袋红糖，不溶于水杂质项目不符合标准要求，检验结论为不合格；14. 景东惠庆超市销售，大理市家荣糖果厂生产的规格400克/袋红糖，不溶于水杂质项目不符合标准要求，检验结论为不合格；15. 墨江县鑫辰饮用水店销售，云南叮好食品有限公司生产的他郎回归泉（包装饮用水），铜绿假单胞菌项目不符合标准要求，检验结论为不合格；16. 景谷关中山泉水厂景谷销售门市销售，景谷关中山泉水厂生产的关中山泉包装饮用水，铜绿假单胞菌项目不符合标准要求，检验结论为不合格；17. 景谷彩晶膜家装店销售，景谷太泙山泉水厂生产的太泙山泉（包装饮用水[其他类饮用水]），铜绿假单胞菌项目不符合标准要求，检验结论为不合格；18. 景谷陶继辉送水站销售，景谷暖里山泉水厂生产的暖里大山包装饮用水，铜绿假单胞菌项目不符合标准要求，检验结论为不合格；19. 思茅区益生泉桶装水经营部销售，普洱康佳山泉饮品有限公司生产的茶马山泉饮用天然山泉水，铜绿假单胞菌项目不符合标准要求，检验结论为不合格；20. 普洱市思茅区东林送水店销售，思茅区象泉山泉水厂生产的翠云山泉饮用天然泉水，铜绿假单胞菌项目不符合标准要求，检验结论为不合格；21. 景谷兰聚格综合经营部销售，普洱扣优山泉水有限公司生产的扣优源泉饮用山泉水，铜绿假单胞菌项目不符合标准要求，检验结论为不合格；22. 艾玉勇销售，普洱一方山泉有限责任公司生产的蚁团山泉，铜绿假单胞菌项目不符合标准要求，检验结论为不合格；23. 景谷山泉饮用水厂生产销售的景谷山泉饮用山泉水，铜绿假单胞菌项目不符合标准要求，检验结论为不合格；24. 澜沧同鑫饮用水有限责任公司生产销售的同鑫山泉 包装饮用水，铜绿假单胞菌项目不符合标准要求，检验结论为不合格。

附件：食品抽检不合格－20231213-2023年抽检监测（市级专项）抽检餐饮食品、糕点、酒类、食糖、饮料（第70期）

普洱市市场监督管理局

2023年12月13日

（此件公开发布）