为推动校园食品安全综合治理，普洱市市场监督管理局结合当前开展中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，充分发挥第三方机构技术支持作用，开展以主体责任落实、病媒生物防制管理、原料采购贮存管理等9个方面为主要内容的食品安全风险评价，不断压实校园食品安全监管责任。

此次评价共抽取全市40家中小学校食堂（含托幼机构），全方位评价学校食堂食品安全状况，共发现问题650项。

普洱市已连续两年开展中小学校食堂食品安全风险评价，累计对全市48所学校食堂食品安全状况进行“全面体检”。在此过程中，强化以评代训，风险评价同时由各县（区）市场监管局派出执法人员观摩评价全过程，做到“同评价、同学习、同进步”，通过现场教学的方式有效提升基层执法人员食品安全监管能力。强化结果应用，评价结果形成一校一报告并点对点下发各县（区）进行督促整改。总体评价结果推送教育部门，做到信息互通，成果共享，最终达到治理同步。坚持常态长效，对评价好的学校食堂，开展常态化监管，持续保持评价成果，防止“一阵风”“复原形”；对评价差的学校食堂，督促建立整改台账，明确时限督促问题逐项清零，通过“回头看”紧抓新问题发现和整改不放，反复推进，不断促进全市学校食堂食品安全管理水平上台阶。

学校食堂食品安全风险评价对促进学校改善硬件设施、加强日常管理、提升食品安全水平有非常明显效果，普洱市市场监管局将持续推进此项工作，力争对全市各级各类学校全覆盖开展一次风险评估。