各县（区）委宣传部，各县（区）政府食品安全办、卫生健康局、市场监管局：

为加强食物中毒防控宣传教育，全面普及食品安全知识，提高人民群众食品安全素养和自我防范意识，有效防范化解食物中毒风险，市委宣传部、市政府食品安全办、市卫生健康委、市市场监管局决定联合开展食物中毒防控集中宣传教育。现将有关事项通知如下：

一、提高政治站位，充分认识加强食物中毒防控宣传教育的重大意义

近年来，因误采误食有毒野生菌、违规制售和自酿散装白酒、食用草鸟（附子）等毒性中药材引起中毒，以及农村集体聚餐、校园食品安全问题引发食物中毒的事件时有发生，直接影响到了广大人民群众的生命健康安全。加强食物中毒防控宣传教育，普及食品安全知识是降低食物中毒事件发生率最直接、最有效的方法。要切实提高政治站位，充分认识开展食物中毒防控宣传教育的重大意义，坚持把食物中毒防控宣传教育作为践行人民至上、生命至上理念的有力举措，按照“预防在前、管控在前”的原则，不断拓宽宣传渠道，加大宣传力度，全面开展食物中毒防控宣传教育，切实压降食品安全事件发生几率，更好地维护广大人民群众“舌尖上的安全”。

二、突出重点，切实提高宣传教育的针对性和实效性

（一）开展有毒野生菌中毒防控宣传。要在野生菌集中上市的重点时段（5—9月份），把有毒野生菌中毒事件多发频发的群体作为重点宣传对象，针对农村地区群众整体食品安全意识薄弱的问题，采取各种群众喜闻乐见的形式，实实在在地开展群众看得见、听得懂、教得会的宣传教育活动，不断提高群众食品安全知识的知晓率。在民族地区和边境地区，采用少数民族语言、地方方言开展形式多样的“接地气”宣传，让宣传教育更贴近当地群众生产生活。充分发挥传统媒体和新媒体的宣传作用，通过拍摄制作专题宣传片，利用微信、抖音、融媒体、乡村大喇叭和传统的粘贴宣传挂画、发放宣传折页等多种方式，持续不断地加强有毒野生菌中毒防控宣传，让中毒防控知识真正进入村村寨寨、家家户户。

（二）开展散装白酒宣传。针对农村群众爱好泡酒、爱好喝酒实际，入村入户宣传白酒安全消费常识。宣传引导群众通过合法渠道选购正规厂家生产的预包装酒类，不要购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址的散装白酒；不要购买、饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒；家庭自酿白酒严禁对外出售。要加大自制泡酒监管执法，广泛宣传使用草乌（附片、川乌）等毒性中药材泡酒的危害，告诫广大群众饮用泡酒要慎重，严防食用有毒物质中毒。

（三）开展草乌附子等毒性中药材中毒防控宣传。要结合秋冬季容易发生煮食草乌、附子等毒性中药材中毒事件特点，大力宣传草乌、附子是毒性较强的中药材，不是食品，不能当作普通食品、普通药膳食用。做到不擅自煮食草乌附子等毒性中药材，不参与、不邀约、不聚众煮食草乌附子。严禁各类餐饮服务单位以及学校食堂、机关企事业单位食堂、工地食堂、养老机构食堂、婚丧宴请、会议用餐等集体用餐加工食用草乌、附子等毒性中药材及其泡酒。

（四）开展农村集体聚餐中毒防控宣传。要紧密结合农村地区特点和实际，采取群众喜闻乐见、通俗易懂的方式，向农村集体聚餐举办者、承办者和广大农村群众宣传农村集体聚餐食品安全风险知识，积极倡导崇尚科学、移风易俗、文明聚餐的社会风气。充分调动食品安全协管员（信息员）、农村群众、志愿者等社会各方参与食品安全监督的积极性，加强行业自律和社会监督，引导督促承办者依法规范从事农村集体聚餐服务。

三、加强协调联动，积极推动形成食物中毒防控宣传教育合力

（一）政府食品安全办要发挥牵头抓总作用,结合本地区食物中毒防控工作实际，积极统筹当地有关部门宣传资源，协调推进食物中毒防控宣传教育各项工作。

（二）宣传部门要指导各类媒体重视和支持食品安全宣传普及工作，统筹协调新闻媒体开展食物中毒防控科普宣传教育，创新宣传形式，积极推送食物中毒防控预警公告、消费提示，积极创作食物中毒防控宣传视频，并利用抖音、快手、微信视频号等平台开展宣传教育，提醒广大消费者积极防范食物中毒，提高食品安全意识。鼓励有条件的主流媒体开办食品安全栏目，支持各类媒体积极参与食品安全风险交流，营造良好的舆论氛围。

（三）卫健部门要充分履行食物中毒协作小组组长单位职责，结合爱国卫生运动和健康普洱行动，协调各相关部门开展食物中毒防控宣传教育活动。积极组织各级医疗机构，结合家庭医生签约、基本公共卫生服务等工作，开展食物中毒防控和自救知识宣传，提升群众食物中毒防范意识和自救能力。

（四）市场监管部门要深入开展《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的宣传，通过发布“红黑榜”等形式，督促食品生产经营单位和消费者提高食品安全意识和食物中毒防控意识；主动曝光食品安全违法违规典型案件，加强警示教育，发挥“以案释法”宣传作用，形成强有力的震慑。

各县（区）要加强对《2023年食物中毒防控宣传教育资料清单》（详见附件）中相关音视频和文字版宣传资料的宣传力度，同时可结合本地区实际和不同时令食物中毒防控的特点，制作相应的宣传资料，持续不断地加强食物中毒防控宣传教育。各县（区）宣传教育工作开展情况，由各县（区）政府食品安全办汇总于2023年11月1日前报送至市政府食品安全办。

普洱市人民政府食品                           中共普洱市委宣传部

安全委员会办公室

普洱市卫生健康委员会                   普洱市市场监督管理局

                                                                      2023年4月14日

 （此件公开发布）

2023年食物中毒防控宣传教育资料清单

一、音视频宣传资料

1.《云南省食物中毒防控宣传--6大食物中毒防控篇》有声电子宣传海报（野生菌中毒防控篇、散装白酒风险防控篇、毒性中药材中毒防空篇、农村集体聚餐风险防控篇、校园食品安全风险防控篇、农村食品安全风险防控篇）

2.《野生菌中毒防控专辑--6 大环节篇》有声电子宣传海报（采摘篇、集贸市场篇、餐饮服务篇、食堂篇、家庭篇、旅游篇）

3.《提高食品安全意识 谨防野生菌中毒》野生菌中毒防控工作公益宣传片

4.《我是云南的》野生菌中毒防控宣传片

5.《食菌须谨慎 小心防中毒》预防野生菌中毒警示宣传片

6.《美食背后的死亡阴影》野生菌中毒警示宣传片

7.《散装白酒高风险谨慎消费保安全》公益宣传片

二、文字版宣传资料

1.《2023年云南省野生菌中毒风险分级预警:需警惕“两大杀手”》

2.《食安君锦囊--预防野生菌中毒“妙招”!》

3.《云南省疾控中心提示:野菜虽美味 食用需谨慎!》

4.《吃美味的野菜还有这么多讲究!》

三、地方特色宣传材料

1.食物中毒宣传册

2.食品安全宣传折页

3.说致命毒菌音频（景东县提供）

4.白酒消费预警宣传音频（镇沅县提供）

5..野生菌中毒防控知识音频（拉祜语、佤语、傣语，孟连县提供）

6.野生菌中毒防控知识音频（景谷县提供）

7.预防食用野生菌中毒安全警示音频（景谷县提供）

注：提取方式为复制链接：

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