醇基燃料是一种以甲醇为主要成分的新型环保生物燃料，以醇类（如甲醇、乙醇、丁醇等）物质为主体配置的燃料。常被酒店、食堂、餐馆、家庭厨房和农村集体聚餐承办者用作加热食品的燃料。因醇基燃料的颜色、气味和口感接近白酒，容易误饮，吸食或经皮肤吸收后，均会对身体健康造成危害。为此，普洱市人民政府食品安全委员会办公室作出如下风险警示：

一、为何会误食醇基燃料

餐饮业常常使用塑料桶、改装铁桶等储存醇基燃料，导致容器与散装白酒的容器相似，多数情况下，醇基燃料与散装白酒均是透明无色液体，从视觉上不易区分，醇基燃料的气味似酒精，根据成分配比的不同稍有差异，有时会带有些许刺鼻气味，但对气味不敏感的人群从嗅觉上亦难分辨。加上部分采用甲醇为主体的醇基燃料，可能在口味上也和酒精类似。如果管理不善，包装上无醒目特殊标识，醇基燃料、甲醇极容易与日常饮用的散装白酒混放错用、错拿，造成误饮中毒事件发生。

二、如何避免误食醇基燃料

（一）餐饮服务提供者、农村集体聚餐承办者，应对液态醇基燃料、甲醇实行专区存放、专人管理，严禁在食品加工、就餐场所放置醇基燃料，严禁与食用酒精、散装白酒等混合存放。应在醇基燃料贮存容器上粘贴“醇基燃料，严禁饮用”“有毒燃料，不可食用”等警示字样标识。同时，可在醇基燃料、甲醇中添加有色染料，以便在视觉上与白酒产生明显颜色差异，防止误饮误食。

（二）家庭购买和储存醇基燃料时，要增强安全意识。应通过正规渠道购买，不要购买无生产厂家、无生产地址、无安全警示的醇基燃料。家里存放醇基燃料要保持高度警惕，尽量放在老人、儿童无法取到的地方。

（三）各乡镇（街道）对农村集体聚餐中白酒、醇基燃料等使用进行宣传指导，引导农村集体聚餐举办者或承办者从正规渠道购买饮用白酒，做好勿过量饮酒宣传，谨防酒精中毒等事件发生。避免在农村集体聚餐中使用醇基液体燃料，严防因误食引发的中毒事件发生。

（四）严禁非法采购、贮存和使用甲醛、工业酒精等非食品原料。消费者购买白酒要通过合法渠道并索要票据，要慎重购买散装白酒，不要购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址、无生产日期的散装白酒，切勿私自勾兑、泡制来源不明的散装白酒。饮酒后若出现身体不适须及时就医治疗。

三、误饮醇基燃料的症状及危害

饮用醇基燃料、甲醇中毒后，初期中毒症状有：心跳加速、腹痛、上吐（呕）、下泻、无胃口、头痛、晕、全身无力。中毒症状严重的，会神智不清、呼吸急速至衰竭，甚至失明、代谢性酸中毒和死亡。消费者饮酒后，若发现有醉酒症状同时伴有畏光、视力下降等情况的，应高度警觉，尽快送医。

广大群众若发现食品生产经营中的违法违规行为，请及时拨打12315电话进行投诉举报。